餐飲品牌升級(jí)迫在眉睫！如何把“好吃”標(biāo)準(zhǔn)化，讓喜歡這個(gè)口味的人都愿意進(jìn)店消費(fèi)，并且“吃好”很重要。餐飲創(chuàng)業(yè)，看似門檻低，實(shí)際上，想做好，卻是需要很好的統(tǒng)計(jì)學(xué)功底。在哪座城市開(kāi)始餐飲創(chuàng)業(yè)？這座城市的人口分布情況如何？消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)如何？大多數(shù)人習(xí)慣的消費(fèi)品類有哪些？口味偏好是怎樣？……在搞清楚上面的種種問(wèn)題之后，還有更多的在等著。通過(guò)什么方式讓大眾認(rèn)識(shí)你？如何讓品牌更好的傳播？如何提高顧客的復(fù)購(gòu)？……以上所有問(wèn)題的背后，都蘊(yùn)藏著統(tǒng)計(jì)學(xué)的知識(shí)。每一家餐飲門店，都需要逐步規(guī)劃，才會(huì)在合適的時(shí)間合適的地點(diǎn)遇到對(duì)的人。我們沒(méi)有必要逼著每一個(gè)門店人員都必須“把梳子賣給和尚”，而是應(yīng)該從開(kāi)始就做好企業(yè)戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略。運(yùn)用好統(tǒng)計(jì)學(xué)的知識(shí)，讓每一把“梳子”都能遇到喜歡它的人，讓每一個(gè)人都能快速的辨識(shí)到“梳子”的與眾不同，為了這把獨(dú)特的“梳子”而來(lái)！品牌連鎖餐飲全案咨詢，請(qǐng)聯(lián)系無(wú)錫善志咨詢。重慶本地餐飲全案咨詢咨詢服務(wù) 餐飲品牌升級(jí)需要科學(xué)決策，科學(xué)運(yùn)營(yíng)！過(guò)去做餐飲，收入減去成本，利潤(rùn)還可以?，F(xiàn)在，很多企業(yè)都面臨著收入不斷下降，成本卻在增加，利潤(rùn)微乎其微的困窘。餐飲進(jìn)入了微利時(shí)代甚至無(wú)利時(shí)代。事實(shí)上，整個(gè)餐飲的時(shí)代都變了。過(guò)去，是野蠻生長(zhǎng)的機(jī)會(huì)時(shí)代，只要在某個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)抓住一個(gè)好品類或者好的機(jī)遇，就能成功。現(xiàn)在，餐飲正式進(jìn)入到紅海微利時(shí)代，過(guò)去拍拍腦袋就能掙錢，其實(shí)是在紅利期吃到了紅利，而現(xiàn)在紅利消失了，所以現(xiàn)在做餐飲需要有精益經(jīng)營(yíng)思維，要做科學(xué)的決策，科學(xué)的運(yùn)營(yíng)。云南企業(yè)餐飲全案咨詢有哪些無(wú)錫西式餐飲全案咨詢，請(qǐng)聯(lián)系無(wú)錫善志咨詢。 餐飲品牌升級(jí)也包括產(chǎn)品的迭代！很多餐飲人容易陷入的5個(gè)誤區(qū)：①以產(chǎn)品為出發(fā)點(diǎn)：好吃、好品質(zhì)②研發(fā)以廚師意見(jiàn)為出發(fā)點(diǎn)：**、固化、創(chuàng)新③太聽(tīng)客戶意見(jiàn)，什么都想賣④盲目學(xué)習(xí)他人特色產(chǎn)品：什么好、賣什么⑤盲目追求現(xiàn)做、新鮮、匠心在做產(chǎn)品的時(shí)候，既要有品牌思維，也要產(chǎn)品思維。品牌是承諾價(jià)值，產(chǎn)品是實(shí)現(xiàn)價(jià)值。圍繞著客戶價(jià)值及門店利益，結(jié)合產(chǎn)品思維導(dǎo)圖來(lái)做門店產(chǎn)品！很多的餐廳目前的產(chǎn)品研發(fā)還是以廚師為主，而大多數(shù)的專業(yè)廚師往往講究的是匠心。餐廳的產(chǎn)品研發(fā)應(yīng)該是將品牌思維和產(chǎn)品思維進(jìn)行融合，只有這樣才能更好的打造自己的產(chǎn)品，確定輔助產(chǎn)品。 餐飲品牌升級(jí)迫在眉睫！所謂快速迭代，也就是推陳出新。圍繞企業(yè)的戰(zhàn)略定位，做好產(chǎn)品戰(zhàn)略。餐飲企業(yè)的推陳出新，首先是要在自身的產(chǎn)品上，做好新產(chǎn)品的研發(fā)工作，做好產(chǎn)品迭代。其次，為了更好的適應(yīng)市場(chǎng)，也需要在品牌上做好迭代升級(jí)的工作，讓新升級(jí)的品牌和新一代消費(fèi)者之間產(chǎn)生溝通。同時(shí)，通過(guò)品牌升級(jí)塑造行業(yè)地位，更好地?fù)屨枷M(fèi)者心智。比如劉一手火鍋，就是善志為其打造了“一手麻辣·共享全球”的全新定位，讓消費(fèi)者get到，劉一手在全球的影響力，從而搶占認(rèn)知。湖州西式餐飲全案咨詢，請(qǐng)聯(lián)系無(wú)錫善志咨詢。 餐飲品牌升級(jí)需要滿足消費(fèi)需求！聰明的企業(yè)只賺取合理的利潤(rùn)，把多出來(lái)的利益都讓利給消費(fèi)者，這類企業(yè)深深知道自己盈利的關(guān)鍵在于跟消費(fèi)者的默契和信任，如果沒(méi)了默契和信任，企業(yè)只能賺取眼前的利益。對(duì)于大多數(shù)餐飲企業(yè)而言，跟消費(fèi)者形成長(zhǎng)期合作，也就是實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者復(fù)購(gòu)是一個(gè)非常重要的課題。之所以是大多數(shù)餐飲企業(yè)，是因?yàn)檫€是有一些餐飲企業(yè)是做一錘子買賣的。比如服務(wù)區(qū)或者旅游景點(diǎn)的餐飲店，他們大多數(shù)做的都是過(guò)路生意。這種情況下，哪怕消費(fèi)者知道自己要被“宰”，還是會(huì)去，畢竟沒(méi)有更好的選擇。而其他的餐飲企業(yè)，想要活地更好，就必須跟消費(fèi)者“合作”。用《博弈論》里面的原話就是：在無(wú)限次的重復(fù)博弈情況下，合作才是穩(wěn)定的。杭州連鎖餐飲全案咨詢，請(qǐng)聯(lián)系無(wú)錫善志咨詢。四川小吃餐飲全案咨詢服務(wù)價(jià)格 無(wú)錫品牌餐飲全案咨詢機(jī)構(gòu)哪家好？請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)善志咨詢。重慶本地餐飲全案咨詢咨詢服務(wù) 餐飲品牌升級(jí)中，營(yíng)銷的投入很重要。很大一部分餐飲人是不太愿意在營(yíng)銷上投入過(guò)多的精力和資金的，常用的營(yíng)銷手段以會(huì)員充值或產(chǎn)品打折促銷為主。這其中的原因是餐飲人覺(jué)得營(yíng)銷不重要嗎？其實(shí)恰恰相反，他們覺(jué)得很重要，非常的重要。會(huì)是“思想上的巨人，行動(dòng)上的矮子”完全是因?yàn)槠髽I(yè)家不知道這筆營(yíng)銷費(fèi)用花出去到底會(huì)得到什么，看不見(jiàn)摸不著，心里猶豫也就不敢花這個(gè)錢了。如果這個(gè)時(shí)候營(yíng)銷負(fù)責(zé)人站出來(lái)和你說(shuō)“這次營(yíng)銷方案，預(yù)估可以有10萬(wàn)的人群看到我們的廣告，并且根據(jù)以往的開(kāi)源轉(zhuǎn)化率，預(yù)計(jì)能有5000人到店消費(fèi)，會(huì)給門店在2個(gè)月內(nèi)提供50萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額收入”。相信決策人聽(tīng)到這樣的報(bào)告一定會(huì)信心大增。這份有理有據(jù)的營(yíng)銷方案可不是拍腦袋亂編的，是靠企業(yè)的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)作為支撐的。比如上面的報(bào)告里提到的“開(kāi)源轉(zhuǎn)化率”，這個(gè)數(shù)據(jù)一定是從以往的營(yíng)銷方案中總結(jié)出來(lái)的，如果沒(méi)有之前數(shù)據(jù)的收集累積與整理就永遠(yuǎn)不知道這個(gè)轉(zhuǎn)化率指標(biāo)，會(huì)影響到下一個(gè)方案的制定，周而復(fù)始，屢戰(zhàn)屢敗，屢敗屢戰(zhàn)。轉(zhuǎn)化率是這樣，預(yù)估的營(yíng)業(yè)額也是這樣。數(shù)字化建設(shè)迫在眉睫，越早建設(shè)好，才能開(kāi)始數(shù)據(jù)的沉淀才能更好的賦能下一次的營(yíng)銷方案，提高營(yíng)銷的成功幾率。重慶本地餐飲全案咨詢咨詢服務(wù) 善志咨詢（無(wú)錫）有限公司在餐飲戰(zhàn)略咨詢，數(shù)字化餐飲戰(zhàn)略咨詢，餐飲品牌戰(zhàn)略咨詢一直在同行業(yè)中處于較強(qiáng)地位，無(wú)論是產(chǎn)品還是服務(wù)，其高水平的能力始終貫穿于其中。公司始建于2010-01-29，在全國(guó)各個(gè)地區(qū)建立了良好的商貿(mào)渠道和技術(shù)協(xié)作關(guān)系。公司承擔(dān)并建設(shè)完成商務(wù)服務(wù)多項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目，取得了明顯的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。產(chǎn)品已銷往多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，被國(guó)內(nèi)外眾多企業(yè)和客戶所認(rèn)可。